4/18/17

De Regreso a la Montaña de Piedra

Salimos de casa con la "idea" de ir al Mercado de Agricultura a comprar salmón para la cena. Yendo en dirección hacia el mercado, a mi esposo se le ocurrió la brillante idea de desviarnos del camino, y parar un rato en el  Parque de la Montaña de Piedra (Stone Mountain Park) que queda cerca de donde vivimos.



Cuando subimos a la Montaña, mi esposo y yo hablamos de todos los años que tenemos viviendo aquí en Atlanta, (que ya son muchos!) Y de las tantísimas veces que nos hemos perdido el evento de  los servicios de la mañana en esta y otras pasadas Pascuas.
Es una pena que este año tampoco pudimos asistir a ese evento, la verdad es que ni siquiera nos acordamos, hasta ya tarde nos enteramos por un anuncio que vimos en el televisor antes de salir de casa. Los dos nos miramos con cara de "otra vez nos perdimos del amanecer en la Montaña"¡Oh bien! Siempre hay una próxima vez.



Fue un día muy caluroso, la batería de mi teléfono estaba muy baja, no pude tomar las suficientes fotos que  hubiera querido, pero si tome las necesarias. La mayoría del tiempo estuve prestando atención al momento. No sé por qué en esta ida al parque, sentí como si fuera una despedida, mire con otros ojos los lugares que anteriormente ya había caminado, fotografiado y  que conozco como la palma de mi mano.




Las ultimas fotos fueron tomadas por mi hija. <3

Feliz noche.



4/14/17

En Mi Espacio

Creo firmemente que para devolver a nuestra relación, carreras, familias y pasiones, debemos tener breves momentos para cuidar de nosotros mismos; entonces podemos volver a las personas y lugares de nuestra vida renovada, refrescantes y listas para continuar con el drama de nuestros días, con todas las alegrías, tristezas, placeres y estrés que también  nos acompaña.
La simplicidad de escuchar musica relajante, la calma de tomar una taza de té  o café, la facilidad de descansar en un banco en el borde del jardín: estos espacios personales alimentan nuestra alma, permitiendo restaurar nuestro espíritu y disfrutar de la vida.

Mi lugar favorito fue creado para encontrar "silencio y tranquilidad," un lugar dónde puedo "parar, pensar y relajarme, ser realmente honesta y creativa," un santuario lleno de paz.






¿Y cual es tu lugar favorito en tu hogar?

4/10/17

Chilaquiles en Salsa Roja



Esta mañana me desperté con antojo de unos chilaquiles en salsa roja. Los chilaquiles son un platillo de México. Elaborados a base de totopos (trozos de tortillas de maiz fritas) bañados en salsa roja o verde. Se puede agregar otros ingredientes como: pollo deshebrado, carne de res deshebrada, arrachera, carne enchilada, cecina, chorizo, huevos al gusto, queso oaxaca, manchego o fresco, crema, cebolla, aguacate, epazote, entre otras.  

Esta receta rinde para alrededor de dos porciones

Ingredientes:

12 Tortillas de maíz
5 piezas de Tomate
1/2 cebolla 
1 cucharadas de cilantro picado
1 Diente de Ajo
1 cucharada de cilantro
2 cucharaditas de salsa chipotle
Queso de mesa (Yo utilice queso cotija)
Crema
1/2 cubo de Knorr Suiza   
Aceite
1 Aguacate
Sal al gusto


 Preparación: 

Cortar las tortillas en cuadros medianos. Freír las tortillas en el aceite hasta que queden con un color dorado y crujientes. Poner a hervir los tomates con una cuarta parte de la cebolla. Licuar el ajo, la cebolla y los tomates. En un sartén mediano poner la salsa licuada a freír con un poco de aceite junto con el medio cubo de Knorr Suiza, sazonar la salsa con sal al gusto. Añadir las tortillas a la salsa.

Picar la cebolla finamente, cilantro y el aguacate en cuadros. Servir con el queso y la crema.

Esta receta es suave, no es picosa, para hacerla mas picosa se le puede agregar 2 cucharas de mesa de salsa de chipotle. También se le puede poner pollo o huevos estrellados.


¡COMER CON GUSTO! 



4/5/17

Ideas Inspiradoras para Porches


Un alegre toque primaveral puede iluminar los porches delanteros y convertirlos en un lugar encantador. 



Arriba: Estilo Español Colonial 

Flores, pintura de colores, cestas colgantes, cerámica, sillas y mesas son algunos de los detalles que se mezclan perfectamente para agregar carácter a las entradas de su hogar.



Abrace la Imperfección




Tomar una copa y un libro y hacer un espacio de escape.

Fantásticas ideas de decoraciones para cualquiera que disfrute pasar tiempo al aire libre en la comodidad a pocos pasos de casa.






Imagines: Pinterest.
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3/30/17

Flan de Leche



El flan de leche es un postre suave y delicioso!  Tradicional de la comida latina, es muy fácil de hacer y esta receta es para chuparse los dedos.

Ingredientes

 ➼ 1 Lata de leche condensada grande
 ➼ 1 Lata de leche entera ( Utiliza la lata de leche condensada vacía para medir la leche entera )
➼ 7 Huevos
➼ 1 Cucharada de postre de esencia de vainilla
➼ 1/2 Taza de azúcar
➼ 1/2  Taza de azúcar ( Para hacer el caramelo )

Instrucciones

En una cacerola mediana calienta la azúcar ( para hacer el caramelo)  sobre fuego medio-bajo. Mezcla el azúcar constantemente hasta que se disuelva y adquiera el color caramelo.

Vierte el azúcar en un molde profundo y rápidamente distribúyelo en el fondo y a los lados para cubrirlo.
  
Batir los huevos y luego añadir la leche condensada junto con la leche entera y sigue batiendo. Añade la azúcar y la esencia de vainilla y mezcla todo. 

Vierte la preparación en el molde acaramelado y cocinar a baño María en horno moderado una hora aproximadamente.

 Baño María consiste en poner un molde dentro de otro recipiente mas grande agregando agua caliente hasta la mitad. Poner los recipientes en el horno para que se cocine el flan.

3/29/17

Madrugar: sus Ventajas




"La felicidad no es algo que se puede fabricar. Nace de tus propias acciones." 

-Dalai Lama

 Las mañanas pueden ser difíciles. Definitivamente yo no soy una persona madrugadora, me levanto temprano para preparar a mis hijas y llevarlas a la escuela. Pero poco después de regreso a casa me vuelvo a dormir. Sin embargo, hay días en los que me doy un fuerte empujón para dar un paseo mañanero y de esa manera comenzar mi día activa y motivada. 

 Muchos de nosotros no estamos recibiendo la cantidad adecuada de sueño que necesitamos. Desde largas horas en trabajos exigentes, insomnio, entre otras son algunas de las razones que no nos permiten dormir nuestras horas completas.


 El SECRETO PARA  
SEGUIR ADELANTE 
ES COMENZAR
 
Esta mañana desperté motivada. Hice todo lo contrario a lo que estaba acostumbrada a hacer. Anoche dormí mis horas completas porque sé que ese el principal ingrediente para tener un día al 100.  Fije mi meta para salir a caminar por una hora y media en el parque.  Cuando me despierto temprano, tengo tiempo para priorizar y realizar mis metas y me ahorra de perder tiempo y tomar decisiones incorrectas durante todo el día. 

Sin embargo hay muchos otros enormes beneficios. 

 .Tomas conciencia de un nuevo día

. Al despertarse temprano el día es más largo, lo que permite hacer los deberes con tranquilidad.  

. Hay tiempo para hacer ejercicio

. Desayunas con calma

 . Promueve la paz interior

. Aumenta la sensación de felicidad


 La magia que cambia la vida de algunas perspectivas frescas ....

Poco a poco estoy rompiendo mis malos hábitos enfocando mis intenciones en comenzar mi día con rutinas de gran alcance para ser productiva durante todo el día.
 En este mundo nuestro tan ocupado, la mente se tira constantemente de pensamientos a los datos sensoriales, establecer hábitos saludables diarios es una buena manera de impulsar la salud física, mental, espiritual y emocional




 Xo
Marisa. 

3/20/17

Eres mucho más de lo que veo: eres lo que me hace sentir



Las personas no son solo lo que vemos a simple vista: son aquellos que consiguen hacernos sentir a través de sus miradas luminosas, de sus acertadas palabras y de esos abrazos eternos donde nos sentimos protegidos. Son seres que destilan un poder emocional sanador y vital, ese que es capaz de sacarnos de nuestros letargos de tristeza.

Todos nosotros hemos experimentado esta sensación alguna vez. Conocer a alguien que en un primer momento nos parece aséptico por su presencia e incluso carente de interés por su presente introversión, por su falta de arrojo o espontaneidad. Sin embargo, al poco, asoman desconcertantes matices, detalles coloridos y mágicos aspectos que terminan por imantarnos una felicidad distinta, atrevida y hasta revulsiva.

" Que alguien te haga sentir cosas sin ponerte un dedo encima, es admirable"

-Mario Benedetti 

Las personas somos mucho s que las facciones de un rostro y una ropa que nos cubre un cuerpo. Aún s, el ser humano dispone una energía única y excepcional que transciende a esa otra fuerza que embiste nuestro corazón o que permite que nuestros pulmones realicen el intercambio gaseoso con la sangre.  Más allá de las funciones orgánicas están esas emociones que definen lo que somos y como nos relacionamos con el mundo.  

La forma en que contagiamos las emociones a los demás constituye un poderoso canal que por importante es merecedor de un cuidado con delicado esmero y sabio autoconocimiento.  

Lo que hacemos sentir a los demás: el contagio emocional 

Todos nosotros transmitimos mensajes emocionales sin darnos cuenta, nuestra apariencia, nuestros gestos, o la forma en que nos movemos o miramos a los demás esculpen un microuniverso emocional donde no hacen faltas las palabras para transmitir una información concreta. De hecho, y esto siempre conviene recordarlo, mucho antes del desarrollo del lenguaje los seres humanos hacíamos use de las emociones como única forma de comunicación. 


"Me gustas porque me haces sentir bien, y yo no soy de los que está  bien con cualquiera''


La expresión facial del miedo, por ejemplo, ponía en alerta al grupo de un peligro, las lagrimas y una postura recogida informaba de un dolor, de una necesidad de atender. Sin embargo con la llegada del lenguaje, sofisticado, esa gestualidad exagerada no solo quedo reducida sino que ademas dejo de tolerarse. El mundo civilizado exige la inhibición de las emociones porque su expresión instintiva se considera algo primitivo, algo que es necesario "controlar" y esconder en nuestros espacios privados y de soledad...

Las emociones garantizan nuestra supervivencia como grupo 

Por otro lado, los estudios llevados a campo de la cognición social nos señala algo que es bueno recordar: las emociones no son solo un mecanismo de desahogo o de expresión personal. Por encima de todo, constituye un mecanismo de supervivencia porque con ellas "contagiamos" a los demás, les transmitimos información, los envolvemos con nuestra felicidad para que sientan alegría, o dejamos ver nuestras tristezas y dolores del alma para ser atendidos. 

De ese modo, se pone en marcha el motor de la cooperación, ese que nos ha permitido sobrevivir como especie, el mismo que ha dado forma a una arquitectura cerebral casi perfecta donde las neuronas espejo nos han ayudado a prender, a imitar e identificar las emociones ajenas. 

Sin embargo, si optamos por inhibir emociones, por no mirar a los ojos de las personas con las que hablamos y por bajar el rostro cuando vemos a un compañero de trabajo sufrir a escondidas, iremos en contra de nuestro propio concepto evolutivo. Sumirnos en nuesras orgullosas islas de soledad crea una ecología emocional donde solo crece la infelicidad.

Hazme sentir bien regálame emociones positivas. 

Por curioso que parezca no existen demasiados estudios que nos expliquen como funciona ese maravilloso mecanismo que da forma al contagio emocional. Hasta el momento se sabe que lo que los otros nos hacen sentir -ya sea positivo o negativo- se rige por lo que se conoce como (sistema espejo) 

" Sentir gratitud y no expresarla es como envolver un regalo y no ofrecerlo" 

-William Arthur Ward 

 Además, tengamos en cuenta que estas estructuras son muy resistentes al daño degenerativo. Ello explica, por ejemplo, por qué los enfermos de Alzheimer siguen siendo tan receptivos al mundo emocional. Una caricia, un abrazo, una gesto amable y una presencia que transmite calma y afecto se convierte, al final, en el único lenguaje que entienden y que responden.
 
Por otro lado, las emociones positivas juegan un papel muy relevante en la educación. Un recién nacido, por ejemplo, empezará a entender el mundo en base a lo que le hacen sentir sus progenitores. Las emociones basadas en el contacto físico, en ese cariño que atiende los llantos, los miedos y todas sus necesidades afectivas propicia día a día un adecuado desarrollo neurológico.
Para concluir, las emociones positivas alimentan, construyen vínculos, sanan temores y constituyen ese eslabón de fortaleza en toda relación de pareja estable y feliz. Aprendamos entonces a ser creadores y mediadores de esa afectividad altruista, de esa consideración basada en la empatía y la reciprocidad donde intuir necesidades y otorgar bondad, respeto y esa sencilla felicidad que se inscribe en las pequeñas situaciones del día a día.


Original: La Mente es Maravillosa